غذا های ایرانی

طرز تهیه کباب کوبیده حرفه ای

طرز تهیه کباب کوبیده حرفه ای

مواد لازم برای کباب کوبیده حرفه ای :

سردست گوساله 600گرم

قلوه گاه گوسفند 250گرم

خرده راسته 150گرم

پیاز 250گرم

نمک و فلفل سیاه مقدار لازم

سماق به دلخواه

بعضی ها از تخم مرغ بعضی بیکینگ پودر و حتی جوش شیرین هم استفاده میکنند که شما در این مواد مختارید

🔴نکته ها

آبدست داغ باشه

و بعد از چرخ نهایی و ماساژ بهتره مواد 1ساعت در یخچال قرار بگیره

کوبیده ای که با برنج خورده میشه می‌تونه چربیش کمتر و کوبیده لایه نان می‌تونه چربتر باشه البته نسبت گوشت نسبت به ذائقتون می‌تونه متفاوت باشه

سردست 60% وقلوه گاه 40%

یا

سردست 70%و قلوه گاه 30%
یا…..

گوسفندی و گوساله بودن هم بستگی به ذائقه خودتون داره

حامی تبلیغاتی این ویدیو :

https://www.instagram.com/masal_food/

کرج عظیمیه خیابان شریعتی بین میدان اسبی و مهران پلاک 73

پست های مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *